El papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento envuelto en un envoltorio resistente al calor, como puede ser el papel aluminio
Milhoja de manzana
Esta receta es rápida,solo tarde 15min. en prepararla, barata y muy sencilla, la cogí de un recetario de Tupperware para una mandolina que me compre, la mandolina ha sido todo un acierto es una pasada ,cara? si, pero merece la pena, puedes laminar el grosor que desees cortar en juliana, en dados o onduladas, rápida y limpia, vamos con la receta
INGREDIENTES:
- 4 manzanas tipo golden
- 60g de azúcar
- 125g de almendra en polvo
- 50g de mantequilla blanda
- 1 huevo
- 20ml de caramelo liquido
Lavar y secar las manzanas,descorazonarlas, laminar cada manzana en laminas que no sean muy finas pues se deshacen.En un bol mezclar el azúcar,la almendra en polvo,la mantequilla y el huevo,cubrir cada capa de la manzana con la mezcla e introducirla en una fuente que sea apta para el horno, cubrir cada manzana con una cucharadita de caramelo liquido y hornearlas durante 25 minutos a 120 grados, yo utilice la olla programable GM D en menú horno, y la tapa doradora a 170 grados el mismo tiempo
Aceitunas partias
Esta receta no es mía es de Juan mi marido,con el tiempo ha aprendido a hacer unas aceitunas "partias" escandalosamente buenas, un buen pan con aceite y bacalao con las aceituna están ummmmmm,claro para un que otro fin de semana,la primera vez que aliñamos las aceitunas fue una odisea cada vez que nos acordamos nos partimos de la risa,mi hijo mayor que por ese entonces tendría unos ocho años
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