Peras al vino tinto sobre base de natillas

Tener unas cuantas peras que ves que van a caducar y ponerte a darle vueltas a la cabeza a ver como te las ingenias para gastarlas ,no tiene precio. Este postre si eres goloso huye,calorías unas pocas nada mas jajajajaja, no sabes a que meterle mano primero, si a las natillas o a la pera, en mi caso a mi hijo pequeño, Daniel,de como se pone la boca cuando come este postre.La receta de las peras las cogí prestada de Velocidad Cuchara, no encontraba ninguna que me gustara, pero de ella casi todo sale bien,las natillas son del libro de la thermomix,las rápidas, y la verdad que son rápidas de hacer, y de comer, una buena combinación de las pera y las natillas regadas con el almíbar del Oporto,ummmm como dicen mi hijos, deliciusssss.  

INGREDIENTES:

Para las natillas

120gr de azúcar.

3 huevos medianos.

600gr de leche.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

Peras en almíbar

4 peras conferencia ( creo que con cualquiera sirve)

Las pieles de las peras.

800gr de vino tinto.

150gr de azúcar.

1cucharada de miel.

1 vaina de vainilla.

1 corteza de limón.

Preparación de las natillas:

Poner todo en el vaso de la thermomix y programamos ocho minutos,temperatura 90º grados, velocidad 4. Repartimos en los platos que vayamos a servir y dejamos que enfríen.

Preparación de las peras:

1. Pelar las peras dejando el rabillo y colocarlas dentro del cestillo.Si nos os caben todas de pie, podéis ponerlas dos peras hacia arriba y dos peras hacia abajo.

1. Pon en el vaso el resto de ingredientes y programa 30 minutos,Varoma,giro a la izquierda,velocidad cuchara.Debe quedar un almíbar espesito.

1. Comprobar que las peras estén blandas, si no es así programar unos minutos mas e ir comprobando hasta alcanzar vuestro gusto.

1. retiramos las peras.Yo las pongo en un bol grande y las cubro con el almíbar, las dejo enfriar en la nevera.Con una brocha de silicona de cocina las voy pintando una a una para que queden bien regadas.

1. Cortarle un poquito de base para que se queden bien asentada, colocar encima de las natillas y regar con un poquito de almíbar.Buen provecho..